Skip to content
Zeinamegot header
Menu
  • Home
  • Lifestyle
  • House and Living
  • Books and Cultures
  • Health and Beauty
Menu
keju leleh untuk toping

Pencinta Keju Leleh Wajib Tahu Ini

Posted on June 6, 2020May 20, 2020 by Ratih Asri

Keju menjadi bahan makanan yang banyak digunakan saat ini. Tidak hanya untuk makanan berupa dessert atau beragam kue saja, makanan utama juga saat ini banyak yang menggunakan keju. Misalnya saja seperti keju slice leleh yang dimasukkan ke dalam sandwich dan beragam jenis makanan lainnya.

Nah, untuk kamu yang menyukai keju terutama yang dilelehkan untuk dicampurkan ke dalam makanan favoritmu, ada beberapa hal yang sebaiknya kamu ketahui untuk menambah informasimu.

keju leleh untuk toping
keju leleh untuk toping

Proses pelelehan keju

Dalam situs finecooking, dijelaskan mengenai apa yang sebenarnya terjadi pada saat keju dilelehkan. Dan prosesnya akan terjadi secara bertahap tergantung pada suhu saat proses melelehkan keju terjadi.

  • Suhu 90OF: Lemak susu padat dalam keju mulai mencair, keju mulai melunak, dan lemak akan meleleh naik ke permukaan. Semakin bertambahnya suhu, maka ikatan yang mengikat protein utama dalam keju (protein kasein) pecah sehingga keju mulai berubah tekstur menjadi cairan kental.
  • Suhu 130OF: Keju mulai meleleh pada keju dengan tekstur lunak dan kelembapan tinggi.
  • Suhu 150OF: Keju mulai meleleh pada keju dengan tekstur sedang, usia tua, dan kelembapan rendah.
  • Suhu 180OF: Keju mulai meleleh pada keju dengan tekstur keras dan kering seperti Parmigiano-Reggiano.

Jenis keju yang bisa dilelehkan

Dari informasi di atas sudah jelas bahwa keju memiliki beberapa jenis, tergantung pada teksturnya. Jika keju memiliki tekstur yang lembut dan ringan, maka keju tersebut akan semakin mudah dan baik untuk dilelehkan. Misalnya saja seperti keju Mozzarella yang umum digunakan untuk keju leleh. Selain itu, kamu juga bisa melelehkan keju cheddar tetapi ada baiknya pilih cheddar dengan usia muda karena teksturnya lebih lembut dibandingkan dengan keju cheddar berusia tua.

Cara melelehkan keju

“Melelehkan keju kan gampang, tinggal dipanaskan.”. Banyak orang yang berpikir begitu, tetapi ternyata jika keju dilelehkan dengan cara yang salah justru bisa merusak tekstur dan rasa dari keju tersebut. Ada baiknya jika kamu mengetahui terlebih dahulu tekstur keju sebelum menentukan cara melelehkannya. Untuk keju dengan tekstur sedang, maka parut terlebih dahulu keju hingga berukuran tipis dan barulah memanaskannya. Pastikan untuk menggunakan suhu rendah dan jika kamu menggunakan kompor, maka gunakan panci anti lengket dan jangan lupa untuk mengaduknya agar bagian bawahnya tidak gosong.

Bagaimana, siap untuk membuat makanan menggunakan keju leleh atau mungkin digunakan sebagai saus untuk melengkapi makananmu tersebut?

Share this:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Reddit (Opens in new window)
  • Click to share on Tumblr (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on LinkedIn (Opens in new window)

Related

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recent Post

  • Tips Sederhana untuk Meningkatkan Sirkulasi Darah
  • Lezatnya Cireng Nasi – Cocok Dibuat saat Uang Pas-pasan
  • Jangan Salah Pilih, Kenali Jenis Termometer untuk Ukur Suhu Tubuh
  • Mengenal Beberapa Jenis Gangguan Kejiwaan
  • Mobil Mogok, Apakah Penyebab Utamanya?

Categories

Archives

Top Posts & Pages

  • Ini Daftar Film Lengkap Garapan Studio Ghibli
  • Ini Manfaat Menggunakan FMS (Fuel Management System)
  • Sebelum Kredit Mobil, Ketahui Dulu Perbedaan DP dan TDP!
  • Tips Memilih Raket Bulu Tangkis Terbaik
  • Jadi Anak Kos? Ini 5 Barang Yang Wajib Dimiliki
  • Mengenal AC Floor Standing, Kelebihan, dan Cara Kerjanya!
  • Tips Sederhana untuk Meningkatkan Sirkulasi Darah
  • 6 Fakta Cerita Menarik Film Bioskop The Predator
  • Dari Toko Kelontong, Bisa Jadi Apa?
  • Cara Mengatasi Pipa PVC yang Bocor

Subscribe to Blog via Email

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Join 1 other subscriber

IBX58355C91D0FDB

© 2022 Tips, Informasi, dan Cerita Unik Kehidupan | Zeinamegot.com | Powered by Superbs Personal Blog theme