Nasi putih adalah sumber karbohidrat utama yang menjadi makanan pokok di banyak negara, terutama Indonesia. Setiap hari, nasi putih pasti tersedia di meja dan akan dikonsumsi bersama dengan sayur maupun lauk-pauk. Hanya saja, karena setiap hari hampir selalu mengonsumsi nasi putih, rasa bosan pun seringkali menghampiri. Nah, bagi Anda yang sedang membutuhkan racikan nasi lain yang nikmat sebagai pengganti nasi putih, nasi tomat mungkin bisa dicoba!
Berbeda dengan nasi pada umumnya, nasi tomat ini memiliki rasa yang gurih dan juga nikmat. Tak hanya itu, rasa asam dari tomat juga menambah cita rasa tersendiri. Terlebih dengan potongan daging ayam giling serta wortel. Hmm, dikonsumsi langsung tanpa menambahkan lauk juga sudah nikmat.
Berikut bahan dan cara membuatnya:
Bahan:
- 500 gram beras
- ¼ gram daging ayam giling
- 100 gram wortel, potong halus
- 3 buah tomat ukuran sedang
- 800 ml air kaldu ayam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 100 gram saus tomat
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih beras dengan air mengalir, lalu sisihkan.
- Ambil tomat, rebus, lalu blender sampai halus. Jangan lupa untuk menyaringnya setelah diblender untuk memisahkan bijinya. Sisihkan.
- Panaskan wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dicincang hingga harum dan berubah warna.
- Masukkan daging ayam giling serta wortel, aduk rata sampai matang.
- Jika daging ayam giling dan wortel sudah matang, masukkan saus tomat, air kaldu, garam, dan merica bubuk. Masak sampai mendidih. Jangan lupa untuk koreksi rasa, boleh tambahkan garam dan merica sesuai selera.
- Terakhir, tuangkan tomat yang sudah diblender tadi. Aduk rata, koreksi rata, kembali masak sampai mendidih.
- Jika sudah, barulah masukkan beras yang sudah dicuci bersih. Aduk agar bumbu tomat meresap.
- Kukus beras yang sudah dimasak bersama tomat hingga matang.
- Nasi tomat sudah siap disajikan!
Dengan cara membuatnya yang mudah, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah untuk keluarga, dijamin mereka pasti akan suka dan ketagihan.
Selamat mencoba, ya!