Suka minum teh tawar sehat? Pasti familier, deh, dengan nama matcha atau “teh hijau” yang sekarang banyak sekali ditemukan dalam berbagai varian minuman sampai makanan. Tapi, kamu tahu nggak sih kalau matcha sebetulnya tidak sama dengan teh hijau, melainkan salah satu jenisnya saja? Yup, teh hijau dari Jepang itu ada banyak variannya, loh. Apa saja?
Baca kelanjutan artikel ini untuk tahu jawabannya, ya!
1 Sencha
Melansir dari laman ITO EN, sencha adalah jenis teh hijau yang paling terkenal dan sering diminum masyarakat. Teh ini dibuat menggunakan teknik pemrosesan yang paling umum: kukus kemudian daunnya digulung untuk menghasilkan teh mentah.
2 Fukamushi Sencha
Fukamushi sencha adalah jenis teh hijau yang dikukus sekitar dua kali lebih lama dari sencha. Karena daunnya benar-benar terkena uap panas, fukamushi sencha akan menjadi bubuk. Hal ini membuat rasa tehnya menjadi lebih kuat dan warna seduhan tehnya menjadi lebih gelap.
3 Gyokuro
Gyokuro salah satu adalah varian teh hijau dengan kandungan kafein tertinggi, setelah matcha. Ini merupakan daun teh hijau yang dipetik sekitar 20 hari setelah semak atau pohon teh ditutup dengan kain yang bertujuan untuk menekan pembentukan katekin dari asam amino (theanine). Karena itu, gyokuro memiliki rasa sepat yang lebih rendah dan aroma seperti rumput laut.
4 Tencha
Tencha adalah jenis teh hijau yang paling umum digunakan sebagai bahan untuk matcha. Teh ini mirip dengan gyokuro lantaran ditanam dengan metode kultur tertutup sebelum dipetik daun-daunnya. Perbedaannya dengan gyokuro, tencha yang sudah dikukus dan dikeringkan tidak akan digulung dan periode penutupan tanamannya lebih dari 20 hari.
5 Matcha
Matcha adalah daun teh hijau tencha yang digiling dengan batu. Yang menarik dari jenis teh hijau satu ini adalah daunnya dapat diminum sepenuhnya. Ya, matcha tidak sama seperti sencha dan jenis teh lainnya, sebab setelah diseduh, daunnya akan habis sepenuhnya. Matcha juga sering kali digunakan dalam pembuatan manisan tradisional Jepang dan berbagai hidangan gurih.
Nah, itulah dia kelima macam teh hijau dari Jepang. Kalau ingin minum teh tawar sehat yang praktis, kamu bisa coba Oi Ocha Unsweetened Green Tea 500 mL yang dibuat hanya dari bahan baku alami, tanpa gula, tanpa pemanis tambahan, dan tanpa pengawet. Sehingga teh tawar memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Teh hijau dalam kemasan botol pertama di dunia ini diproses menggunakan 100% daun teh hijau yang diimpor dari Jepang, sehingga memberikan rasa otentik dari daun teh jepang dengan keharuman yang manis.